腐国人民对甜食的热爱就跟他们对土豆的深情一般，而巧克力作为甜食界的主力军，以巧克力可可为原材料的食物在英国的年消耗量高达661亿千克，占了整个欧洲巧克力需求量的三分之一。（from 英国<<每日邮报>>）

是的你终于明白为神马很多去了英国的姑凉很多都圆了一圈又一圈了吧？

永远有辣么多姑娘们爱着巧克力，也永远有辣么多小伙纸们买着巧克力给他们爱着的爱巧克力的姑娘们。

面对甜食的诱惑，你如果无法摆脱，那就用屈服来解脱吧~

哎喂就知道那些害怕吃了巧克力长胖or减不了肥的小朋友此时又忧愁了。

表怕，新西兰坎特伯雷大学的心理学博士Roeline Kuijer做了个调查研究：吃巧克力蛋糕时有幸福感的人比有罪恶感的人更容易减肥！

原因是当你觉得有罪恶感的时候，会对其他事情也丧失兴趣，觉得干神马都讨厌~而那些津津有味享受美食的小盆友更容易意念坚持瘦身。

不过，也不能吃太多好吗？

巧克力的主要成分是可可（cocoa），在制作的过程中加入的比例和其他成分不同，就有这么多不同的巧克力。

那些怕长胖的小盆友，在国外买巧克力的时候是可以在包装上看到它们的含糖量的，一般也会直接注明：

unsweetened(无糖)

semi-sweet（半糖）

sweet（甜）

extra amer(超甜)

先说坊间盛传吃了不长胖的黑巧克力（dark chocolate）吧。

这是一种可可成分很高的巧克力，含量不同的黑巧软硬也不同，软的在33%左右，超硬的高达55%。一般会做成块状的，叫Chocolate Tablet。

吃适量的黑巧克力确实不会发胖，而且还有助于集中精神（focus the attention）和延缓衰老(help delay senility)。

棕色的牛奶巧克力（milk chocolate）是瑞士人发明的，也是他们的专利。它的口感较为丝滑，是全球消费量最大的巧克力。

传统的牛奶巧克力成立方状，也就是solid chocolate。

基础巧克力的三大类除了上面两个，还有一个特别受姑娘们溺爱听起来还B格略高一筹的--白巧克力（white chocolate）。

白巧克力包含了糖、固体牛奶和可可脂，不含可可粉，甜度较高。

其他的巧克力都是根据以上几个基本款改进和创新的。像麦丽素（mylikes chocolate ball）那样的球形属于chocolate Pearls(巧克力珍珠)类。

果仁巧克力 nut chocolate里面会有杏仁（almond），榛果（hazelnut），核桃（walnut）等等熟了的坚果。

当然还有美不胜收的干果类巧克力（dry fruits chocolate）英国有个牌子就是这款的佼佼者~下面会讲到。

夹心巧克力（filled chocolates）里的酒心巧克力（wine chocolate） 的口味虽然很醉....不过在国外灰常流行，糖的含量也是高得感人哦~

还有一种口感很细腻且贵气的巧克力--松露巧克力（Chocolate truffle），是法国皇室为一位嫁到法国的西班牙公主发明的，它的表面有一层可可粉，入口先苦后甜，美妙感简直难以抗拒~

对了，巧克力浆couverture一般只用来做蛋糕，也就是蛋糕和饼干上面浇的那层，糖粉也是巨高。。。

哪怕是不喜欢甜食的小盆友，遇到英国的巧克力呢还是会忍不住尝上一点，更不用说那些乖乖缴械投降的姑娘们了。

Vicky最后就来带大家见见英国有啥平常吃了不肉疼+买来送人倍儿有面的巧克力们。

先来看看普通超市里总是打折的常见平民品牌。

Galaxy

其实Galaxy是就是国内德芙Dove在英国和爱尔兰所销售产品的名字，同属于美国食品公司Mars（全球最牛X的巧克力公司，产品有M&M、Dove/Galaxy、Kudos、士力架Snickers、麦丽素Maltesers....）。

Cadbury

Cadbury吉百利家的产品种类也是多得感人啊，从巧克力到糖果简直要承包整个超市货架的节奏。它家工厂Cadbury World 在伯明翰，最有名的是牛奶巧克力“每200g吉百利牛奶巧克力中含有一杯半纯牛奶”，有维多利亚女王的特别授权哦~

Ferrero

是的你没看错，费列罗也是平民品牌，关于这个牌子就不多介绍了，味道和口感都是不错的，就算带回国哄哄弟弟妹妹他们也不造这个国内卖100多的在英国一盒才5胖子。

Lindt

Lindt是瑞士的巧克力品牌，主打各式巧克力球，颜色和口味各异。这个巧克力在整个欧洲都是灰常火的，香浓润滑，入口即溶，简直就是平民巧克力中的极品~

嗯，该到大牌儿们登场了，以下B格闪闪的都是英国顶级的本土巧克力品牌：

Thorntons

英国人逢年过节都爱买来送人的牌子，据说是英国销量最高的本土巧克力品牌。他家在07年的时候做过一个重860磅，宽9英尺、长14.5英尺的巨形广告牌。。而且全部都是由巧克力制作的！！！结果呢。。。不到三小时就被瓜分掉了……

Hotel Chocolat

他家是手工巧克力，这就是上面说到的领跑整个干果巧克力种类的明星品牌。他家的夹心巧克力也特别精致，价格轻奢，但当你看到眼花缭乱还忍不住垂涎三尺时，还是会忍不住买买买的。

Charbonnel et Walker

英国老牌手工巧克力，持有英国皇室特批印章，在巧克力界的地位非同一般，精致还美味，请从图中感受。

Rococo Chocolates

Rococo巧克力的创建人Chantal Coady受法国洛可可时代的文化影响较深，抛开味道和口感，他家的包装绝对是精美又有内涵，小清新们绝对是忍不住要买买买的，而且对于送人来说这样美到窒息的包装简直再合适不过了好吗。

嗯。看了这么多。赶紧吃点儿巧克力吧。

合格的吃货们还有啥想吃的请在评论里留言！！

Vicky负责告诉你们肿么买买买~